薑黃推薦品牌真的比較好嗎？購買薑黃前先想好這三個問題

「PTT網友的薑黃推薦品牌有哪些呢？」
「怎麼網路上對薑黃功效的評價都不一樣？究竟吃薑黃有什麼好處呢？」
「薑黃對人體真的有效嗎？該怎麼選擇高純度、高品質薑黃？」

你吃過「薑黃」嗎？你知道該如何選擇/ 補充薑黃嗎？

在「增強體力」的保健食品中，我們多少都聽過「薑黃」，卻鮮少有人真正吃過薑黃，也不清楚其真正功效及服用方法。網路上有許多部落客及PTT網友分享服用心得及薑黃推薦品牌，解析不同品牌的功效及適合族群。

然而，薑黃除了品牌以外，還有沒有其他選擇方法呢？

薑黃和其他保健食品不同，薑黃中真正對人體有幫助的「薑黃素」於人體中的吸收率極低，常常還沒被吸收前就被人體排出了，需要搭配特定的服用方式才能有效吸收。以下文章針對「選擇高純度、有效的薑黃食品」來回答大家的疑慮，幫助你聰明選擇薑黃食品。

薑黃是什麼？有哪些薑黃類型？

薑黃為有助於「體力補給」、「提振精神」的保健藥材，也常常被作為料理添加物。依據類型，薑黃分為「紅薑黃」、「黃薑黃」、「紫薑黃」3種類型，其中「紅薑黃」的薑黃素含量較高(約3%)，較常作為薑黃保健食品的原料。

市面上較常見、適合服用的薑黃型態為薑黃粉、薑黃錠和薑黃膠囊，薑黃粉可加入料理調味或搭配熱水服用，然而薑黃粉本身的薑黃素含量約僅有3%左右，需要服用較大量，才能達到人體需要的量；薑黃錠、薑黃膠囊則為「薑黃素萃取」，薑黃素含量可達到95%，能夠一次補足人體所需的薑黃素。

都說吃薑黃對人體有好處，但薑黃是每種人都適合吃的嗎？哪些人適合吃呢？

為什麼人體需要補充薑黃素？哪些人需要？

薑黃素功效主要為「增強體力」、「精神旺盛」，以下推薦3種補充薑黃素的情境：

1. 冬天身體容易虛，手腳冰冷，需要增強體力
2. 工作、課業忙碌，時常熬夜，需要補充能量
3. 大病初癒，需要調養身體

若是較容易生病、虛弱的體質，就需要穩定補充薑黃素來增強體能；若是平時較忙碌、休息不足，擔心體力會撐不住，補充薑黃素之餘，仍要注意營養的補充和作息調整；而若是沒有以上問題的人，想要吃薑黃素來維持健康，也是有幫助的。

薑黃是很有效的「體力補充」食品，雖然網路上有許多文章、心得解說薑黃對特定疾病、生理機能有療效，似乎是一種「百病仙丹」。但除非有醫學上的證實，否則並不能保證兩者之間的關係。在選擇薑黃食品前須要有正確的認知：「薑黃是補身體的，並非治病仙丹」。

建立好對薑黃的認知，讓我們再回到主題—薑黃推薦品牌如何選？

薑黃保健食品推薦哪個牌子好？購買薑黃推薦品牌的3大常見疑問

1. 薑黃素一定要買保健食品攝取才有效嗎？

不一定，以同樣品質的薑黃原料來說，不管做成薑黃粉或保健食品(錠、膠囊)，其內含的薑黃素效果都是一樣的，差別只在於「吃法」及「薑黃含量」。

若吃薑黃粉，其薑黃萃取量僅1-3%，建議加入具油脂之料理或奶製品一起服用，來提升薑黃素吸收率，且薑黃粉本身就是適合料理的添加物，若是會烹飪的可自行加入。若再搭配黑胡椒服用，可提升生物利用率，使薑黃素效用提升。

若吃薑黃膠囊/薑黃錠，其薑黃素萃取率會是薑黃粉的20-95倍，，只要於餐後配熱水服用即可，而通常薑黃保健食品都會加入提升吸收率、利用率的物質，不用再額外搭配服用，對於功效更有保障。

有關於薑黃的吃法、功效，詳情請見薑黃是什麼？薑黃功效有哪些？怎麼吃？薑黃詳盡介紹看這篇就懂了！

2. 薑黃萃取量越高越好？能否被吸收、利用才是重點！

「薑黃萃取量」的確是一個選擇因素，但若無法被人體吸收也沒用，重點是服用後是否真正能被人體利用，要注意食品是否有標示人體吸收率、生物利用率，否則即使買了高萃取、低價位的薑黃，結果服用後根本無效，反而得不償失！

3. 薑黃推薦品牌該去哪裡買？藥局(或專櫃)V.S.網路

至藥局購買，可以一次比較多個品牌，並能直接諮詢藥師建議，但因通路會有上架費，通常價位會比較高，且選擇也比較少。

至網路選購，能有夠多的選擇及較便宜的價格，但購買前建議先向專業醫護人員諮詢建議用量。

打破薑黃品牌迷思，薑黃推薦品牌3大條件，挑選高純度薑黃！

1. 辨別真假薑黃、薑黃素純度

市面上有些薑黃食品是假薑黃混「染色劑」來做的，需要注意其成分及純度高低來避免買到假薑黃。若是薑黃粉，可試著加入水中測試其濃度，或嚐嚐看其味道是否為「微苦辣」。

2. 是否內含有助提高吸收率、生物利用率物質？

薑黃一定要搭配能夠提高吸收率、生物利用率物質，像是黑胡椒萃取物，才能真正有效被利用，否則便和一般薑黃沒兩樣。

3. 成分是否標明？是否經過相關食品檢驗？

我們以非專業的角度，其實很難辨別真正好的保健食品，但可以從食品檢驗的相關標章來驗證其是否標示正確、食品是否合格。

你知道該怎麼選擇薑黃了嗎？

網路上有許多部落客推薦的「薑黃推薦品牌」，替不懂保健食品的人整理資訊，能避免走冤枉路買錯產品，然而在參考他人的資訊之外，也要建立起自己的「保健知識」，在仍有健康資本時就找到「正確的健康維持方法」，才不會花了大錢買了許多藥品，卻發現效果不如預期喔！

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本文作者：黃宏彰 / 柏諦集團研發長 / 國立中興大學化工系